jeudi 1 mai 2008
Gaspacho
Depuis l'année dernière, nous achetons régulièrement du gaspacho (soupe froide de tomates, concombres et poivrons) en brique. Mais voilà Marius est de plus en plus difficile pour manger les légumes. Alors avec l'arrivée des beaux jours, j'ai tenté une recette maison.
- 500 g de tomates rouges
- 1/2 concombre
- 1 poivron
- 5 tranches de pain de mie
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
La veille :
Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre. Laisser macérer 24 heures.
Le jour J :
Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.
Verdict : mon gaspacho est bien meilleur que tout ce qu'on trouve dans le commerce, plus onctueux, plus parfumé aussi. Marius a adoré, les grands aussi. Seule Valentine n'a pas semblée convaincue, mais peut-être servi trop froid.
Moi la seule chose qui m'a déçue, c'est la couleur, alors la prochaine fois je re-tente avec un poivron rouge au lieu de vert et je rajoute un ingrédient repéré dans une autre recette, deux oeufs dûrs, mixés avec le reste. Affaire à suivre donc !
samedi 19 avril 2008
Paparo pinco flanmarin bonbine
" Mais de quoi elle nous parle ? " me direz-vous.
Il s'agit-là d'un plât que me préparait amoureusement mon papi quand j'étais petite fille.
Alors ce week-end, j'ai décidé de renouer avec les saveurs de mon enfance en préparant ce ragoût de pommes de terre de côtes de porc et d'olives.
dimanche 3 février 2008
Chandeleur
appreciée par les enfants !
samedi 1 décembre 2007
1er décembre
C'est parti ! Tous les matins, Valentine se lève avec une seule idée en tête : son calendrier et le chocolat qu'elle va pouvoir manger.
mardi 8 mai 2007
Défi : le chocolat... Il était temps !
Mieux vaut tard que jamais, alors voilà enfin mon défi Chocolat en images s'il vous plait :
Faites fondre 125 g de beurre et 125 g de chocolat au micro-ondes (+ 2 cuillères à soupe d'eau pour que le chocolat ne sèche pas trop).
Une fois le mélange fondu, rajoutez 2 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de farine, 125 g de sucre et 2 oeufs (le top est de séparer les blancs des jaunes et de les monter en neige).
Le privilège est d'avoir comme moi une aide à la cuisine, qui prépare les ingrédients, casse les oeufs (dans le plat et sans morceaux de coquille s'il vous plait) et touille à volonté. Là par contre, il faut faire attention que rien ne déborde ;-)
Quand j'ai demandé qui lui avait appris à casser les oeufs, la demoiselle m'a répondu que c'était Christiane (Atsem) de son école... Vive l'école qui apprend encore à nos enfants à casser des oeufs, plutôt que d'acheter des gâteaux industriels !
Ensuite, il suffit de mettre le gâteau dans un moule (moi je le mets dans un moule à cake, je trouve ça plus pratique pour le démouler et le couper) puis au Four th6 pendant 20 minutes.
Pour savoir si c'est cuit, plantez un couteau, la lame doit ressortir légèrement humide.
Voilà enfin le résultat. Invitez de bons amis... car c'est assez calorique (Cf recette ci-dessus...). Dites-leur surtout de ne pas apporter un autre gâteau.